El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, ha visitado las instalaciones de la Corporación Agroalimentaria Naturuel
Naturuel produce el 60% del jamón de la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Teruel’
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, junto a la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, y la directora general de Innovación Promoción Agroalimentaria, Amparo Cuéllar, han visitado este martes las instalaciones de la Corporación Agroalimentaria Naturuel, en Cella, Monreal del Campo y La Puebla de Valverde. Allí han conocido los nuevos métodos de digitalización integral del proceso de producción de la carne de cerdo y de todos sus derivados.
Durante la visita, el consejero ha conocido la nueva granja de lechones “El Cierzo Campillo” en Monreal del Campo, la fábrica de piensos de Cella y el secadero de Aire Sano en la localidad de La Puebla de Valverde, visita a la que se ha incorporado el consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco.
La Corporación Agroalimentaria Naturuel produce el 60% del jamón de la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Teruel’ y el 95% de la paleta de esta misma DOP.
Asimismo, han visitado la Fundación Tervalis, también del grupo Naturuel, dedicada a reinserción laboral de personas en riesgo de exclusión social.
Tecnología y desarrollo
La corporación, con sede en Teruel, cuenta con 150 profesionales que controlan todo el proceso de producción de la carne de cerdo, incluyendo sacrificio, despiece y elaboración en origen. Integra varias empresas, entre ellas Cartesa, Portesa o Aire Sano con las que lleva a cabo un modelo de producción basado en la integración ganadera, la sostenibilidad ambiental y la transformación agroindustrial.
Entre sus nuevos planes de innovación, Naturuel ha implantado registros y sensores inteligentes en la mayoría de sus plantas que monitorizan producción energética y alimentaria en tiempo real. También cuenta con la última tecnología para garantizar el máximo aprovechamiento de los recursos, con el objetivo de conseguir un ciclo completo de producción sostenible. Además, convierte los residuos ganaderos en biofertilizantes locales, cerrando así la rueda del aprovechamiento.
El sector agrario y agroalimentario suponen el 15% del Producto Interior Bruto de la comunidad y es el motor principal en 23 de las 33 comarcas aragonesas.