Presentación del proyecto innovador y participativo “Cocina LAB”

El director general de Gobierno Abierto e Innovación Social, Raúl Oliván, y la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria, Carmen Urbano, presentan el proyecto “Cocina LAB”, que nace de la colaboración entre el Circulo Agroalimentario de Aragón y el Laboratorio de Gobierno Abierto (LAAAB), para aplicar el Modelo HIP.

‘Cocina LAB’ es un ciclo de talleres que da comienzo mañana en el recientemente inaugurado espacio LAAAB. El primero de los talleres se centra en la cocina experimental con la elaboración de un trampantojo por parte del cocinero Javier Robles (presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón) y al mismo tiempo, se reflexionará sobre la innovación en la promoción en el punto de venta.