Agricultura, Ganadería y Alimentación
Desayunos saludables con Aceite DOP Sierra del Moncayo
Javier Rincón ha asistido a una actividad escolar en el CEIP Campo de Borja (Borja) en el que el aceite es protagonista principal
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación en funciones, Javier Rincón, ha asistido hoy lunes al Desayuno Saludable celebrado en el CEIP Campo de Borja (Borja, Zaragoza), una actividad incluida dentro de la campaña de promoción del Aceite DOP Sierra del Moncayo en centros escolares de la provincia. La jornada ha contado con una charla educativa y un taller con Alimentos de Aragón para los alumnos de 1º, 2º y 3º de Primaria, que han concluido con un almuerzo saludable en el que el aceite de la Denominación de Origen ha sido protagonista.
“El objetivo es que nuestros niños crezcan conociendo y apreciando los alimentos que nacen en su propio territorio y tengan los mejores hábitos alimentarios desde su infancia”, ha destacado el consejero en funciones Javier Rincón. “La DOP Sierra del Moncayo es un ejemplo de calidad, arraigo y de cómo nuestro sector agroalimentario puede educar también en hábitos de vida saludables”, ha añadido.
‘Desayunos Saludables’ es una iniciativa que el CRDOP Aceite Sierra del Moncayo viene realizando en los centros educativos de las comarcas Tarazona y El Moncayo y Campo de Borja desde el año 2018 y desde 2022, también de algunos centros zaragozanos, que cuenta con gran acogida por parte de los niños y niñas, sus familias y del profesorado.
La calidad del Aceite DOP Sierra del Moncayo
El aceite con Denominación de Origen Protegida Sierra del Moncayo se obtiene principalmente de las variedades empeltre y arbequina, cultivadas en explotaciones situadas en el entorno del Moncayo. Las condiciones de altitud y clima de la zona influyen en las características del producto final, que suele presentar un perfil sensorial suave, con amargor y picor moderados y predominio de notas frutadas.
La DOP garantiza el origen geográfico, el control de todo el proceso de producción y el cumplimiento de parámetros de calidad físico-químicos y organolépticos establecidos. En el conjunto de los aceites aragoneses, se sitúa como una de las figuras de calidad diferenciada reconocidas, y su composición, rica en ácido oleico y compuestos antioxidantes, lo integra dentro del patrón de dieta mediterránea.