Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento
El CITA investiga sobre cómo orientar la promoción de las hortalizas de variedades tradicionales para ayudar a los productores a comercializarlas
Las investigadoras Azucena Gracia y Cristina Mallor afirman que conocer las preferencias del consumidor y satisfacer sus demandas son la clave del éxito de la producción de estas hortalizas